Ginza Kanda

유라쿠초역에서 멀지 않은 긴자 인즈 2 지하 1층, 정겨운 노렌을 내건 덴푸라 Ginza Kanda는 갓 튀긴 덴푸라와 편안한 술안주를 내는 이자카야다. 문을 열면 격식 없이 편안한 공기가 반기며, 카운터석과 널찍한 테이블석이 어우러진 공간에서 혼자 술을 기울이거나 퇴근 후 모임을 갖기에 적당하다.

명물 가키아게와 부담 없이 고르는 덴푸라

이곳 차림표에서 단연 돋보이는 메뉴는 새우와 오징어, 조개관자를 버무려 튀겨낸 명물 가키아게다. 혼자서도 주문하기 알맞은 0.5인분 크기가 준비되어 있고 망둥어, 양태, 보리멸 등 어패류와 가지, 연근 같은 채소 덴푸라를 조금씩 조합해 맛볼 수도 있다. 덴푸라와 생선회, 월별 일품요리에 음료 한 잔이 포함된 '간다 세트'로 시작하면 튀김이 완성되길 기다리는 시간도 즐겁게 채워진다.

나마겐슈와 다채로운 작은 접시 요리

덴푸라에 곁들일 술로는 삿포로 라거 맥주와 에비스 흑맥주 소병 외에도 갓 짜낸 풍미가 살아 있는 순미음양 나마겐슈 '고쿠요'와 전국 각지의 냉주가 마련되어 있다. 국물이 잘 밴 오뎅, 고소한 사츠마아게, 반건조 오징어와 구마모토 직송 말고기 육회 등 안줏거리 선택지도 풍성해 자연스레 잔을 비우게 된다.

식사상과 주먹밥으로 맺는 담백한 마무리

든든하게 식사를 하고 싶을 때는 갓 튀긴 모둠 튀김 중심의 덴푸라 정식이나 덴자루가 잘 어울린다. 술자리의 여운을 차분히 정리하고 싶은 밤에는 부드럽게 쥔 매실이나 연어 주먹밥, 고소하게 구워낸 야키오니기리, 혹은 다시 오차즈케를 곁들이는 것도 편안한 선택이다.